Prečo sú biopotraviny "drahšie" ako konvenčné?

Drahšie sú len v úvodzovkách

Do ceny konvenčných potravín sa totiž nezapočítava:

• ich dlhodobý negatívny vplyv na životné prostredie (erózia, zasoľovanie, vyčerpanie pôdy, pokles biodiverzity, pesticídy) a
• zdravie človeka (príliš veľa chémie v potravinách prispieva k nárastu chronicky chorých ľudí).
  
  

Z tohto pohľadu cena konvenčných potravín nie je reálna. Je podhodnotená a výrazne dotovaná štátom:

• vo forme priamych dotácií,
• vo forme nepriamych nákladov na likvidáciu ekologických záťaží a
• vo forme zdravotnej starostlivosti o chorých ľudí v dôsledku konzumácie prechemizovaných potravín.
  
  

Cena biopotravín zodpovedá ich kvalite

Cena biopotravín zodpovedá ich prirodzenému pôvodu, kvalite a ohľadu na životné prostredie:

• ekologická produkcia vyžaduje viac ručnej práce (napr. zber mandeliniek, alebo pletie),
  
  
• výroba je sezónna a "v malom" - spracúvajú sa malé množstvá výrobkov pri ich veľkej rôznorodosti,
  
  
• vzhľadom na spracovanie a skladovanie biopotravín bez použitia chemických látok sú doby ich trvanlivosti kratšie, čo vyžaduje častejšie spracovanie, balenie, rozvoz a pod...
  
  
  
  
• živé potraviny zároveň znamenajú vyššie riziko strát,
  
  
• na všetkých stupňoch výroby a spracovania sú biopotraviny kontrolované.
  
  
• Už ste niekedy rozmýšľali nad tým, prečo biopotraviny tak chutia moľom? Pretože sú živé!

Záleží na nás spotrebiteľoch, či chceme kupovať čo najlacnejšie, alebo či uprednostníme najlepšiu kvalitu a chuť.